Jeg tror ikke jeg kan forestille sig noget mere ildevarslende end en statslig myndighed der siger "vi er klar" til noget de aldrig nogensinde har prøvet før. Så når fødevarestyrelsen beroliger borgerne mth fugleinfluenza-beredskabet, så kan jeg kun tage det som et tegn på at det stik modsatte er tilfældet.